Foto: Pexels

Sastojci

Tijesto:
125 gr brašna
jaje
50 gr šećera
1 vanilin šećer
jedan prašak za pecivo
50 gr otopljenog putera

Fil:

4 jabuke (oljuštiti, očistiti i tanko isjeckati)
25 gr putera
pola kašičice cimeta
prstohvat muškatnog oraščića
dvije kašičice gustina
45 gr šećera
1 vanilin šećer
sok od pola limuna

Priprema:

Tijesto se priprema tako što ćete brašnu dodati jaje, šećere, prašak za pecivo i otopljeni puter i sve zamijesiti kašikom.

Masa treba da se ne lijepi za činiju.

Trećinu tijesta odvojte i zamotajte u pvc foliju i stavite u frižider, a preostalo testo razvijte i prebacite zajedno s papirom za pečenje u kalup prečnika 15 ili 17 cm.

Fil:

Otopiti puter u tiganju dubljem ili šerpi. Jabuke sitno nasjeckati, dodati šećere i sok limuna. Izmiješati.

U otopljeni puter dodati jabuke i pržiti na srednje jakoj temperaturi oko 2-3 minuta.

Nakon toga dodajte cimet i muškatni orah i promiješajte. Poklopite da se kuva do 12 minuta, uz povremeno miješanje.

Oko devete minute dodajte dvije kašičice gustina. Ostavite još 2-3 minuta da se fino zgusne.

Nakon toga jabuke blago izgnječiti viljuškom ili spravicom za pire. Fil prebacite u kalup na tijesto. Poravnajte i pospite još malo šećerom i cimetom.

Preostali dio tijesta narendajte na krupno i pospite odozgo.

Pecite na 180 stepeni oko 30-45 minuta.