Foto: Fagor.rs

Sastojci:

Tijesto:

– 200 g mekog brašna

– 100 g oštrog brašna

– 250 g maslaca

– 100 g šećera

– 1 prašak za pecivo

– 1 jaje

– 1-2 kašike kisjele pavlake

– prstohvat soli

Nadjev:

– 7-8 većih kisjelijih jabuka

– 100 g šećera

– 1 kašika cimeta

– 1 vanil šećer

– 50 g suvog grožđa

– 3 kašike ruma za namakanje

– šaka sjeckanih oraha

Priprema:

Jabuke oljuštite i izrendajte. U širu posudu stavite kockicu maslaca, dodajte jabuke, šećer i vanil šećer i cimet, pa lagano dinstajte jabuke dok ne omekšaju i dok ne ispari tečnost.

Ohladite, pa umiješajte sjeckane orahe i suvo grožđe prethodno namočeno u rum.

U zdjelu prosijte obje vrste brašna, dodajte so, šećer, prašak za pecivo, na kockice isječen maslac, jedno jaje i kisjelu pavlaku, pa umijesite glatko tijesto.

Na pobrašnjenoj površini premijesite tijesto, pa ga podijelite na dva dijela.

Prvi dio razvaljajte na veličinu pleha. Maslacem namažite pleh, pobrašnite ga, pa u njega stavite razvaljano tijesto. Tijesto izbockajte viljuškom. Na isti način razvaljajte i drugi dio tijesta.

Na razvaljano tijesto dodajte nadjev od jabuka, pa ga poravnajte. Preko nadjeva nanesite drugi dio razvaljanog tijesta, pa i njega izbockajte viljuškom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.

Izvadite iz rerne i pustite da se pita skroz ohladi, a zatim je pospite šećerom u prahu, isijecite na kocke i poslužite.

Prijatno!