Foto: Minjina kuhinjica

Potrebno:

Tijesto:

1 kesica suvog perkarskog kvasca
2 kesice vanilin šećera
200 ml toplog mlijeka
1 jaje
50 ml putera
35 g kisele pavlake 20%mm
450 g brašna, meko T400

Fil:

150 g putera
120 g braon šećera
3 kesice mljevenog cimeta

Glazuru:

150 g krem sira
60 g šećera u prahu
35 g kisele pavlake 20%mm
1 kašičica arome vanila


Tijesto: U sud sipajte kvasac, vanilin šećer i kašičicu brašna. Promiješajte i sipajte toplo mlijeko, pa ostavite da odstoji 10 minuta. Nakon toga dodajte otopljen puter, umućeno jaje i kiselu pavlaku. Promiješajte, pa brašnom zamijesite tijesto. Prebacite u nauljenu posudu, pokrijte i ostavite na toplom mjestu 45 minuta.

Fil: Puter otopite i dodajte šećer i cimet. Promiješajte da se smjesa ujednači.

Rolnice: Nadošlo tijesto razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini u dimenzije 30 x 40 cm. Premažite filom i urolajte po dužoj strani. Isijecite na 9 rolnica, najbolje koncem. Slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje, ali ostavite razmak između rolnica, najmanje 4-5 cm. Pokrijte i ostavite 30 minuta da nadođe. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta ili zavisno od svoje rerne.

Glazura: U sud sipajte krem sir, šećer u prahu, kiselu pavlaku i aromu vanile. Promikešajte da se smjesa ujednači. Sipajte na pečene rolnice. Možete kašičicom preko cijelih rolnica ili da sipate u dresir-kesu i uz pomoć nje nanesete glazuru, a ostatak poslužite u činijici.


Izvor: Minjina kuhinjica