Foto: Pixabay

Sastojci:

400 g kora za lazanje,
0,5 kg mljevenog mesa,
0,5 l pasate,
0,5 l crnog vina,
veća glavica crnog luka,
bijeli luk,
peršun,
so, biber,
origano,
muskatni oraščić,
bosiljak,
parmezan,
25 g maslaca,
tri kašike brašna,
0,6 l mlijeka.

Priprema:

Sos:

Ispržiti crni luk, dodati meso i pržiti par minuta. Zatim dodati paradajz, vino, bijeli luk i ostale začine i kuvati pola sata.

Bešamel:

Na maslacu ispržiti brašna, dodati toplo mlijeko i, neprekidno miješajući, kuvati dok se ne zgusne.

Lazanje kuvati u kipućoj vodi dva, tri minuta, a zatim ih držati u hladnoj vodi.

Dublju tepsiju premazati maslacem i preliti jednim slojem bešamela. Zatim ide prvi red tijesta. Na tijesto opet lagano bešamel i onda red sosa, pa opet tijesto pa bešamel pa sos, sve dok ne potrošite spremljeni materijal, tako da tijesto bude posljednje i preliveno bešamelom.

Lazanje pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 45-50 minuta, posuti parmezanom i peći još desetak minuta.