Sastojci:

5 jaja, 120 g šećera, 50 g čokolade, kesica vanilin šećera, 100 ml ulja, 250 g kesten pirea, kašika oštrog brašna, 100 ml mlijeka, kašika ruma

Za dekoraciju: 100 g čokolade za kuvanje, 2 kašike ulja, kašika mlijeka, kesica šlaga

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca, pa od bjelanaca umutite čvrst snijeg. Žumanca umutite pjenasto sa šećerom i vanilin šećerom, pa kad posvijetle, dodajte omekšalu čokoladu, ulje, propasirani kesten pire i brašno.

U masu lagano umiješajte sneg od bjelanaca i sipajte u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite na 200 stepeni dok kolač ne počne da se odvaja od kalupa. Pečenu koru prevrnite na žicu i navlažite je mlijekom i rumom. Ohlađen kolač prelijte čokoladom koju ste na tihoj vatri rastopili sa uljem. Poslužite sa umućenim šlagom.