Njoke sa blitvom i slaninom

Sastojci:

1 pakovanje njoka

100 gr mesnate slanine sitno isječene

2 čena bijelog luka

2 veze blitve ili spanaća

1 pavlaka za kuvanje

1 parmezan

Priprema:

KORAK 1: Njoke kuvati u slanoj vodi. Kada isplivaju na površinu, ostaviti ih još minut – dva, pa skloniti sa vatre i procijediti.

KORAK 2: Blitvu spustiti u kipuću vodu i poslije nekoliko minuta skloniti sa vatre, procijediti i isjeći na tanje trake.

KORAK 3: U šerpi, na tihoj vatri kratko propržiti slaninu. Kada pusti masnoću dodati bijeli luk, pa čim zamiriše ubaciti i kratko propržiti blitvu. Dodati pavlaku za kuvanje, parmezan i sve još malo prokrčkati. Ovako pripremljen sos preliti preko skuvanih njoka i dobro promiješati.

Poslužiti ih dok su još tople.