Foto: Shutterstock

Sastojci:

– 1 cijelo pile, isječeno na komade

– 4 kašika maslinovog ulja

– 1 glavica luka

– 50 slanine

– 3 čena bijelog luka

– 2 kašike sjeckanog svježeg peršuna

– 2 kašike sjeckanog svježeg bosiljka ili 1 kašika suvog

– 2 lista lovora

– 125 ml bijelog vina

– 150 ml pileće supe

– 50 g neslanog kikirikija

– so, biber

– malo crvene mljevene paprike

– 4 kašike brašna

– 8 šampinjona

Priprema:

Pile isjeći na komade, oprati i osušiti.

Pobiberiti, posoliti, dodati mljevenu papriku i ostaviti da malo odstoji, po želji možete preliti sa kašikom limunovog soka.

Dok piletina stoji, isjeckati crni luk, bijeli luk, peršun i bosiljak i ostaviti na stranu.

Sitno isjeckati slaninu, šampinjone isjeći na manje komade.

U veći tiganj ili širu šerpu zagrijati ulje.

U plitak tanjir sipati brašno i svaki komad mesa uvaljati u njega, malo istresti i pržiti na vrelom ulju dok meso ne porumeni, sa obije strane.

Meso izvaditi na tanjir, u isto ulje staviti sitno sjeckan crni luk i slaninu i ispržiti, dodati bijeli luk, peršun, šampinjone, bosiljak, lovorov list i vino, vratiti piletinu u sos, dodati pileću supu i sitno sjeckani kikiriki.

Meso krčkati naumerenoj temperaturi, oko 30 do 40 minuta.

Poslužiti uz pire krompir ili kuvani pirinač.

Ako vam je kikiriki slan, budite obazrivi sa začinima.

Prijatno!


Izvor: N1