Foto: Zadovoljna.hr

Sastojci:

Tijesto:

– 250 g oštrog brašna

– 120 g maslaca

– 1 jaje

– 1 kašičica soli

Nadjev:

– 4 jaja

– 2 kisjele pavlake ili jogurta

– 300 g šunke

– 2 mlada luka

– so i biber

Priprema:

Dobro operite mladi luk, nasjeckajte ga na sitno i prodinstajte na malo masnoće oko 10 minuta. Šunku takođe narežite na sitno i pomiješajte s dinstanim lukom.

Započnite s pripremom tijesta. U brašno dodajte so i maslac narezan na tanke šnite. Vrhovima prstiju izmrvite maslac uz pomoć brašna. Budite brzi jer se maslac ne smije previše otopiti.

Zatim dodajte jaje i zamijesite tijesto. Nemojte ga mijesiti predugo jer će zbog toga postati žilavo. Dovoljno je da sjedinite maslac, brašno i jaje u glatku smjesu.

Tijesto rukama oblikujte u loptu, pa ga stavite u frižider na 15 minuta.

Umutite jaja s pavlakom ili jogurtom, posolite i pobiberite i stavite na stranu. Izvadite tijesto iz frižidera i razvaljajte na pobrašnjenoj površini.

U kalup po želji (okrugli ili četvrtasti) prebacite tijesto. Prstima ga lagano poravnajte uz kalup.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Tijesto prekrijte masnim papirom, pa kada se rerna zagrije, stavite tijesto i pecite oko 12 minuta.

Nakon toga izvadite tijesto. Na dno stavite šunku i mladi luk. Malo rasporedite nadjev po tijestu. Zatim sve prelijte mješavinom pavlake (jogurta) i jaja.

Odmah vratite u rernu i pecite pitu između 30 i 40 minuta.

Prijatno!