16-08-2022

Tjestenina sa kupusom i kurkumom

Tjestenina sa povrćem i kurkumom u kojoj ćete uživati.

Tjestenina sa kupusom i kurkumom | Radio Televizija Budva


Izvor: Shutterstock/n1

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 400 g tjestenine

– 1 srednja glavica mladog kupusa

– 2 manja struka praziluka

– 1 glavica crvenog luka

– malo maslinovog ulja

– so, biber

– kurkuma

– prstohvat šećera

– bijeli luk u prahu

– peršun

Priprema:

Skuvajte tjesteninu u posoljenoj vodi, procijedite i stavite sa strane. Sačuvajte 150 ml vode u kojoj se kuvala tjestenina.

Na maslinovom ulju izdinstajte sitno isjeckan crveni luk, pa dodajte na kolutove isječen praziluk. Posolite i dodajte prstohvat šećera.

Zatim dodajte i kupus isjeckan na tanka rebarca, dodajte začine (so biber, kurkuma, bijeli luk u prahu), promiješajte i na umjerenoj temperaturi dinstajte dok kupus ne postane mekan.

Pojačajte temperaturu, dodajte oko 150 ml vode u kojoj se kuvala tjestenina.

Dodajte kuvanu tjesteninu, isključite šporet i sve dobro izmiješajte. Ostavite sa strane nekoliko minuta da se svi ukusi pomiješaju.

Na kraju dodajte sjeckani peršun i poslužite.

Prijatno!


(Coolinarika/N1)