Foto: ilustracija/pxb

Sastojci za zapečeni krompir sa maslinama:

4 veća krompira,
100 g maslina,
2 paradajza,
1 dl soka od paradajza,
dve glavice crvenog luka,
suvi začin,
ulje,
mala šargarepa

Zapečeni krompir sa maslinama se priprema na sledeći način:

Na malo ulja prodinstajte glavicu crvenog luka, dodajte pola krompira sječenog na kockice, šargarepu i vode da prekrije krompir.

Dinstajte dok se krompir ne skuva.

Blenderom napravite kašastu smjesu.

Ostale krompire stavite u ljusci da se probare.

Ocijedite ih i isijecite na tanke kolutove.

Posolite ih.

Nauljite tepsiju, sipajte luk isječen na kockice, stavite red krompira, pa paradajz isječen na kolutove ili kriške.

Preko svega toga prelijte kašu od krompira i odozgo poređajte masline.

Pecite na 200 stepeni 30 minuta.

Izvor: Posnajela.rs