Foto: ilustracija/pxb

Sastojci za pastrmku sa pečurkama:

1 pastrmka od 1 kg,
limun,
500 g svježih šampinjona,
brašno,
2 glavice luka,
2 šargarepe,
ulje,
so,
mljeveni crni biber,
rukola ili peršun za dekoraciju


Pastrmka sa pečurkama se priprema na sledeći način:

Pržimo sitno sjeckani crni luk i šargarepu.
Posolimo i dodamo listove šampinjona.
Dodamo sok od pola limuna i pobiberimo.
Očišćene pastrmke posolimo sa svih strana, uvaljamo u brašno i pržimo u drugom tiganju.
Povrće stavimo na činiju za serviranje i na njega pastrmku.
Dekorišemo sjeckanim peršunom ili rukolom.

Izvor:posnajela.rs