Foto: Pexel

Sastojci:

– 4 očišćene pastrmke

– 1 glavica crnog luka

– 1 glavica bijelog luka

– 1 šargarepa

– veza peršuna

– ruzmarin, lovorov list

– limun

– maslinovo ulje

– 1,5 dl belog vina

– so, biber

Priprema:

Pastrmke usoliti, ako su veće malo ih zasjeći.

Sitno isjeckati crni i bijeli luk, a šargarepu izrendati na krupno rende, isjeckati peršun, pa sve posoliti.

Dodati biber i ulje i time napuniti pastrmke.

Nauljiti pleh, pa poređati pastrmke, preliti maslinovim uljem, belim vinom, dodati lovorov list i ruzmarin.

Preko ribe staviti tanke kolutove limuna. Možete i ispod ribe da se ne lijepi za pleh.

Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

U toku pečenja povremeno ih preliti masnoćom u kojoj se peku.

Uz ribu poslužiti bareni krompirom sa blitvom.

Izvor: N1/Coolinarika