Foto: Posnajela.rs

Sastojci:

- 1 pakovanje kora za pitu (oko 10-12 kora),

- 500g svježeg spanaća (ili zamrznutog),

- 1 crni luk

- 2 čena bijelog luka

- 1 šolja izmrvljenog posnog tofua

- 1/2 šolje posnog biljnog sira

- 2 kašike maslinovog ulja

- so i biber po ukusu

- prstohvat muskatnog oraščića

- biljno mlijeko za premazivanje

Priprema:

Prethodno zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.

U velikom tiganju, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

Dodajte crni luk i bijeli luk te dinstajte dok luk ne postane staklast, oko 3-4 minuta.

Dodajte svježi spanać i kuvajte ga dok ne uvene i dok sva tečnost ispari. Ako koristite zamrznuti spanać, odledite ga i ocijedite tečnost prije nego što ga dodate u tiganj.

Dodajte izmrvljeni tofu, posni biljni sir, muskatni oraščić, so i biber u tiganj sa spanaćem i lukom.

Dinstajte sve zajedno još 2-3 minuta, miješajući dok se sastojci dobro sjedine.

Na ravnoj površini raširite jednu koru za pitu.

Premažite je biljnim mlijekom (da bi postala mekša), a zatim prekrijte drugom korom.

Premažite drugu koru takođe biljnim mlijekom i ponavljajte ovaj postupak dok ne iskoristite sve kore.

Na sredinu složenih kora, stavite smjesu sa spanaćem.

Preklopite kore preko spanaća kako biste napravili pitu.

Možete ih preklopiti slobodno ili saviti ivice preko fila da napravite ljepšu pitu.

Premažite vrh pite sa malo biljnog mlijeka kako biste joj dali zlatno-smeđu boju.

Pecite pitu u prethodno zagrijanoj rerni oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.

Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije nego što je nasiječete i poslužite.


(Posnajela.rs)