Foto: Pexel

Sastojci:

1 srednji crni luk

2 režnja bijelog luka

1 šoljica graška

1 veća tikvica

struk bosiljka

1 l bujona

1 kašika maskarponea

malo maslinovog ulja

so i biber

Priprema:

Na maslinovom ulju na laganoj vatri prodinstajte nasjeckani luk. Zatim dodajte nasjeckan bijeli luk, na njega grašak i dinstajte pet minuta. Dodajte opranu narezanu tikvicu, posolite i pobiberite, zalijte bujonom i kuvajte oko 15 minuta nakon što počne da vri. Prebacite sastojke u blender, dodajte maskarpone i bosiljak pa sve skupa izblendajte. Po potrebi dodajte bujon ako je potaž pregust za vaš ukus. Poslužite sa skuvanim graškom i malo feta sira.