Sastojci:
1 kg brašna
50 g svježeg kvasca
2 kašičice soli
5 kašika ulja
1 jaje
2,5 dcl mlijeka
2,5 dcl vode
400 g margarina
sir (količina po želji)
1 jaje
1 žumance

U pola šolje toplog mlijeka razmutiti kvasac.
Od brašna, soli, pripramljenog kvasca, ulja, jaja, mlijeka i vode umesiti srednje meko tijesto i podijeliti ga na 8 loptica.

Svaku lopticu razvući oklagijom na 7 razvučenih kora, ređati tanke listiće margarina, a zatim 8 kora ređati jednu preko druge. Na posljednju koru ne stavljajte margarin. Ostaviti da odstoji 20 minuta.

Tijesto zatim razvući u veliku okruglu koru.
Koru iseći na 4 dijela, a zatim svaku četvrtinu još na 3 dijela. Na svaki trougao staviti sir i uviti.

Kroasane ređati u podmazani pleh i ostaviti da odstoje sat vremena.

Zatim svaki kroasan premazati razmućenim cijelim jajetom i žumancetom, i na svaki kroasan staviti po kockicu margarina.

Peći u rerni na 220 stepeni 20 minuta.
Pečene prekriti krpom i pustiti da odstoje 20-tak minuta, a potom ih služiti.