Foto: Pixabay

Sastojci:

2 veće tikvice,
200 g riže za rižoto,
600 ml bujona,
bijeli luk,
so,
biber,
bijeli luk u prahu,
peršun,
1 manji limun,
malo ulja za prženje povrća.

Priprema:

Tikvicu narendajte. Na maslinovom ulju popržite tikvice i bijeli luk. Kada su tikvice pustile tečnost možete dodati rižu. Operite rižu i dodajte je tikvicama. Posolite.

Polagano dodajte bujon dok se rižoto ne skuha. Narendajte koricu limuna. U rižoto umiješajte sok od pola manjeg limuna. Poslužite i ukrasite koricom limuna, biberom i svježim začinskim biljem.