Foto: Pexel

Sastojci:

– 2 jaja

– 1/2 mlade zelene tivice

– 1/2 crnog luka

– 2 lista kačkavalja

– malo parmezana

– maslinovo ulje

– so, biber

Priprema:

Na maslinovom ulju popržiti sjeckani luk dok lagano ne požuti, pa dodati rendane tikvice. Dinstati dok malo ne omekšaju. Dodati so i biber, pa skinuti sa šporeta.

Jaja umutiti, posoliti, izliti u zagrijani tiganj nauljen maslinovim uljem.

Po jajima brzo rasporediti smjesu tikvica i luka, zatim dodati sir, sječen ili rendan. Poklopiti tiganj i pržiti dok omlet ne dobije lijepu boju.

Posuti omlet parmezanom i poslužiti.

Prijatno!