Foto: printscreen/posnajela.rs
Sastojci za posnu salatu od pečenih šargarepa:
6 velikih šargarepa, oguljenih i isječenih na štapiće,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašika meda (opciono),
1 kašika svježeg limunovog soka,
1/2 šolje nasjeckanih svježih začinskih biljaka (peršun, mirođija, nane),
so i biber po ukusu
Posna salata od pečenih šargarepa se priprema na sledeći način:
Zagrijte rernu na 200°C. U velikoj posudi, pomiješajte šargarepe sa maslinovim uljem, medom (ako koristite), solju i biberom.
Rasporedite šargarepe na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni dok šargarepe ne postanu mekane i blago karamelizovane, oko 25-30 minuta, povremeno ih okrećući.
Izvadite šargarepe iz rerne i ostavite da se malo ohlade.
Prebacite šargarepe u posudu za serviranje, dodajte svjež limunov sok i nasjeckane začinske biljke.
Lagano promiješajte i poslužite.
Izvor: Posnajela.rs