Ilustracija, Foto: Pixabay
Sastojci:
700 g većih šampinjona
2 kašike maslaca
2 čena bijelog luka usitnjenog
1/4 šolje prezli
so
crni biber, svježe mljeven
1/4 šolje svježe narendanog parmezana, plus još za posluživanje
120 ml krem sira
2 kašike svježeg peršuna, nasjeckanog na sitno, plus za ukras
1 kašika svježe nasjeckane majčine dušice
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Podmažite pleh za pečenje. Pečurkama skinite stope ili drške i sitno ih nasjeckajte. Krugove poslažite na lim za pečenje udubljenim dijelom prema gore.
U tiganju na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte nasjeckane stope pečuraka i dinstajte ih dok voda koju puste ne ispari oko pet minuta. Dodajte bijeli luk i kuvajte minut, zatim dodajte prezle i pustite da se malo zapeku, oko tri minuta. Posolite i pobiberite. Sklonite s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi.
Ohlađenu smjesu prebacite u veliku činiju i dodajte parmezan, krem sir, peršin i majčinu dušicu. Posolite i pobiberite. Krugove pečuraka napunite nadjevom i pospite s još parmezana.
Pecite u rerni dok ne omekšaju, a vrhovi ne dobiju lijepu boju, oko 20 minuta. Prije služenja ukrasite svježim peršunom, po želji.
Izvor: Zadovoljna.rs/CDM